5 rue Dieudé - Marseille 6è
(Semaine du 13 mai)
PASTA & RISOTTO DELOUSS
... Oignons caramélisés, olives noires, et stracciatella
... Sauce tomates aux asperges et foies de volaille
PIADINA DELOUSS
... Epinards, gorgonzola, tomates cerise et roquette
FRUITS FRAIS
... Fraises
Nos pâtes de blé dur, produites dans la région des Pouilles (au sud de l'Italie), sont garnies de sauces maison cuisinées sur place. Le parmesan est du 100% Parmigiano Reggiano, 24 mois d'affinage, fraîchement râpé en cuisine.
C'est une fine galette, faite maison, toastée avec des légumes, de la charcuterie et/ou du fromage. Nous la servons en assiette accompagnée de roquette ou emballée pour être emportée.